おすすめ牛肉

おすすめのブランド牛肉はコレ!

 

 

松阪牛、神戸牛、米沢牛・・・・
ブランド牛と呼ばれるお肉は種類が多くて、
「一体どれが一番美味しいの?」
「安くておすすめの牛肉はある?」

とよく解かりませんよね。。

 

実はブランド牛と言ってもピンきりあって、肉質や価格が結構分かれているんですヨ。

 

そこで、
無類の肉好き肉食系女子である筆者の選んだ独断と偏見まみれのおすすめ牛肉ランキングをご紹介したいと思います。

 

お断りしておきますが、あくまで私の独断と偏見で選んだおすすめ牛肉ランキングですので、あまり鵜呑みにしないように。(笑)

 

でも、色んなブランド牛を食べ尽くしていますので、結構自信のある内容です。
^ ^

 

 

美味しい牛肉おすすめランキング

 

日本全国のブランド牛肉を、味やコスパ、生育環境、ブランド認定制度、受賞歴など様々な視点から採点した総合点からランキングにした結果をご紹介しますね。

 

牛肉おすすめランキング第1位

米沢牛

 

 

おすすめ度 おすすめブランド牛
肉質 おすすめブランド牛
コスパ おすすめブランド牛
こだわり おすすめブランド牛
流通量 おすすめブランド牛

 

米沢牛がおすすめな理由

 

おすすめポイント@

米沢牛は、松阪牛や神戸牛など、皆さんの知るところの高級和牛と同等の肉質なのに、他のブランド牛肉よりは安い値段で入手できる!

 

おすすめポイントA

米沢牛が育つ置賜地方の気候。
一日の寒暖の差、夏と冬の寒暖の差が激しいという盆地特有の気候風土が置賜の特徴。

 

 

この厳しい置賜の気候風土のおかげで、米沢牛のきめ細かい霜降りと、質の良い脂が生み出されています。

 

おすすめポイントB

ミネラルたっぷりの田畑で育てられた飼料。

 

 

米沢牛はその恵まれた環境の中で穫れる良質な麦、ふすま、トウモロコシ、大豆などを原料に独自の飼料を配合して育てられています。

 

おすすめポイントC

米沢牛は、山形県によって放射性物質の全頭検査が義務付けられています。
その他、米沢牛銘柄推進協議会が定めた厳しい定義をクリアしたものだけに米沢牛購買証明書が付けられます。証明書つきの牛肉なら大切な方へのギフトにも安心。

 

 

米沢牛の価格帯

  • 米沢牛ステーキなら100gあたり3,000円
  • 米沢牛のすき焼き用薄切り肉なら100gあたり2,000円

が目安の値段です。
松阪牛や神戸牛と比べるとかなりお手頃価格♪

 

米沢牛が食べられるお店は

 

米沢牛登起波

山形県米沢市中央7丁目2-3

 

 

電話番号 0238-23-5400
営業時間 AM11:00〜PM 9:00(PM6:00以降は要予約)
定休日 毎週火曜日
ホームページ https://www.yonezawabeef.co.jp/

 

山形県米沢市の牛肉店の中では一番古くから営業している牛肉店。
品質と味にこだわりがあり口コミも上々。
休日は行列必至なので予約がおすすめ。

米沢牛黄木 東京駅店

東京都千代田区丸の内1丁目9?1 東京駅八重洲北口B1F 黒塀横丁内

 

 

電話番号 03-3201-2915
営業時間 11:00〜23:00(L.O 22:00)
定休日 年中無休
ホームページ https://oki-tokyo.com

 

東京でも米沢牛が食べられます!
しかも東京駅構内。

 

毎日山形・米沢から目利きによって選び抜かれた米沢牛を一頭丸ごと買い仕入れています。
店内はゆったり寛げる落ち着いたおしゃれな空間。厳選された米沢牛と美酒が楽しめます。

 

米沢牛のおすすめ通販店

米沢牛のおすすめ通販店についてはこちらでご紹介しています。

牛肉おすすめランキング第2位

近江牛

 

 

おすすめ度 おすすめブランド牛
肉質 おすすめブランド牛
コスパ おすすめブランド牛
こだわり おすすめブランド牛
流通量 おすすめブランド牛

 

近江牛がおすすめな理由

 

近江牛は他のブランド牛と比較すると、ちょっと知名度に劣るものの、そのルーツは松阪牛・神戸牛と同じ但馬産の黒毛和種です。

 

その美味しさから「和牛なら近江牛が一番」という根強いファンがいるほど。
最高の肥育技術と、手間暇かけて育てられた繊細な旨味と脂味が近江牛の特徴です。

 

名店と呼ばれるレストランでは、メインの牛肉に近江牛を選ぶことも多く、近江牛は料理のプロ御用達の牛肉でもあります。

 

にもかかわらず他のブランド和牛と比較すると断然リーズナブルな価格なのが近江牛なのでかなりおすすめ。

 

 

近江牛はオレイン酸が豊富で脂の溶けだす温度が低く、さっと炙ったレアの状態で岩塩をふるだけで口の中に芳醇な味が広がります。

 

近江牛の価格帯

 

目安として100gあたり

  • すき焼き用ロース肉なら2,000〜3,000円
  • サーロインなら4,000〜7,000円
  • 焼肉用なら1,500〜4,000円

 

近江牛の値段は、通販店によってばらつきが大きいです。
これは近江牛の中でも認定証つきなのか、等級がA5なのかA4なのかなどのランクが異なるためです。

 

近江牛が食べられるお店は

 

毛利志満

滋賀県近江八幡市東川町866?1

 

 

電話番号 0748-37-4325
営業時間 11時00分〜21時30分
定休日 水曜日
ホームページ https://www.oumi-usi.co.jp/

 

カウンター席を備えた落ち着いた雰囲気のステーキラウンジ。
こだわりの近江牛を堪能できるお店です。

 

和モダンな個室もあって地元の人が通う名店。
お値段はやや張るものの、文句なしの肉質、ステーキと焼きしゃぶのセットがおすすめです。

よろにく

東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1F

 

 

電話番号 03-3498-4629
営業時間 18:00〜24:00
定休日 無休
ホームページ https://r.gnavi.co.jp/a388101/

 

よろにくは南青山にある言わずと知れた名店。
コースもその日のおすすめ部位を出してくれるので、デートにも最適。
テレビも「マツコ&有吉かりそめ天国」「#渡辺直美のヤバスタグラム」などで取り上げられています。

 

よろにくの看板メニューは『シルクロース』。
サッとだけ炙った霜降り牛肉を、特製のタレにくぐらせ、うずらの卵大のご飯を包んでいただきます。

 

近江牛のおすすめ通販店

近江牛のおすすめ通販店についてはこちらでご紹介しています。

牛肉おすすめランキング第3位

神戸牛

 

 

おすすめ度 おすすめブランド牛
肉質 おすすめブランド牛
コスパ おすすめブランド牛
こだわり おすすめブランド牛
流通量 おすすめブランド牛

 

神戸牛がおすすめな理由

やっぱり人気のある上質の和牛を選びたい!という方には神戸牛がおすすめ。

 

神戸肉流通推進協議会が定めた厳しい審査をクリアした牛肉だけが神戸牛と認定されます。

 

素牛が兵庫県産の但馬牛のうち、未経産牛若しくは去勢牛であることなど。
尚かつ但馬牛から取れた牛肉のうち、肉質や歩留等級などが一定の基準を満たした正真正銘の美味しいお肉だけが神戸牛を名乗れるわけです。

 

 

そもそも、但馬牛の認定基準も厳しいものなのに、そこから更に高い条件をクリアした牛肉のみ神戸牛と定義されるので、神戸牛はまさに和牛界の超エリート。

 

神戸牛の価格帯

 

目安として100gあたり

  • すき焼き用ロース肉なら2,500〜3,500円
  • サーロインなら3,700〜9,000円
  • 焼肉用なら1,300〜4,800円

 

神戸牛が食べられるお店は

 

炭火焼神戸牛「いく田」

東京都渋谷区代々木1-31-15 第2宝山ビル1F

 

 

電話番号 03-5304-7240
営業時間

【ディナー】17:00〜23:00
【ランチ】11:30〜14:30 ※平日のみ

定休日 不定休
ホームページ https://www.oztable.net/ikuta

 

炭火焼神戸牛いく田は、代々木駅から徒歩1分の芸能人と外国人観光客が御用達の焼肉店。

 

神戸牛の中でも市場に出回る率が1%未満の「A5ランク」「BMS値11以上」の神戸牛を総料理長自らの目利きで競落とし、奇跡に近い極上の素材を一頭買い。
様々な部位の味覚や食感の違い、旨味を楽しめます。

和黒 北野坂本店 (わっこく)

兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 1F

 

 

電話番号 078-222-0678
営業時間 12:00〜22:00
定休日 無休
ホームページ http://www.wakkoqu.com/kitano.html

 

レトロな雰囲気が独特な和黒さん。
選び抜かれた神戸牛を絶妙に焼き上げたステーキを天然あら塩・黒胡椒・マスタード、特製のたれで味わえます。

 

最上級の神戸牛ステーキが、比較的手頃な価格で味わえると人気でリピーターも多いお店です。

 

神戸牛のおすすめ通販店

神戸牛のおすすめ通販店についてはこちらでご紹介しています。

牛肉おすすめランキング第4位

仙台牛

 

 

おすすめ度 おすすめブランド牛
肉質 おすすめブランド牛
コスパ おすすめブランド牛
こだわり おすすめブランド牛
流通量 おすすめブランド牛

 

仙台牛がおすすめな理由

 

仙台牛の格付けにおいては、肉質等級が5の牛肉しか認められません。
これは全国のブランド牛肉の中でも仙台牛だけ。

 

牛肉の品質を高く保つために格付け認定を厳しくしています。
更に仙台牛は優れた種牛を掛け合わせることで、柔らかくコクのある肉を有する牛が生まれるのです。

 

肉質等級が最上級の仙台牛は、肉そのものがとてもやわらかく、脂ものっているため肉汁が豊富に出てきます。

 

仙台牛の価格帯

仙台牛の値段相場を100gあたりの値段で見ると、

  • しゃぶしゃぶやすき焼き用のバラ肉なら2,000円ほど
  • ステーキ用のサーロインなら2,500円ほど

となっています。

 

仙台牛は部位によってそこまで値段は大きく変わらず、
値段の目安は100gあたり2,000円〜3,000円
と見ておきましょう。

 

ブランド牛肉の中ではかなり手が出しやすい価格帯と言えます。

 

仙台牛が食べられるお店は

 

仙台牛 炭火焼ステーキ AZUMAN (アズマン)

東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル7階

 

 

電話番号 03-6228-5471
営業時間

ランチ:11:30〜15:00
ディナー:17:30〜23:00

定休日 日曜日
ホームページ http://www.azuman-rd.com

 

宮城県が誇る最上クラスの『仙台牛』を炭火焼きで味わえるお店。
食べるペースに合わせて焼き上げてくれるので一番美味しいタイミングで仙台牛を食べられます。
油を使用しない炭火焼きにこだわり、仙台牛の繊細な脂と濃縮された旨味を実感できます。
とにかく肉厚で芳醇なステーキを堪能したい!という方にはAZUMANがおすすめ!

 

仙台牛のおすすめ通販店

 

仙台牛を通販で購入するなら、宮城県産の牛肉にこだわり続ける「仙台和牛職人」がおすすめです。

 

仙台和牛職人で人気の「仙台牛サーロインステーキ」
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牛肉おすすめランキング第5位

松阪牛

 

 

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肉質 おすすめブランド牛
コスパ おすすめブランド牛
こだわり おすすめブランド牛
流通量 おすすめブランド牛

 

松阪牛がおすすめな理由

松阪牛は言わずと知れた日本三大和牛の1つで、美しい霜降り肉になっているのが特徴。
「黒毛和種」の「未経産の雌牛」で、三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村および、旧松阪肉牛生産者の会の会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛・・・とその認可基準が大変厳しいため、和牛トップブランドとして不動の地位を維持しているのですね。

 

 

松阪牛は赤身の色が濃く、柔らかでジューシーな肉質。
脂がまろやかでくどくなく、さっぱりした旨みがあり口溶けが良く、そのお値段の高さを除けば非の打ち所のない美味しい牛肉と言えます。

 

松阪牛の価格帯

 

松阪牛のお値段は、目安として100gあたり

  • すき焼き用ロース肉なら1,800〜8,800円
  • サーロインなら3,800〜8,200円
  • 焼肉用なら1,900〜5,600円

 

松阪牛の値段は、通販店によってばらつきが大きいです。
松阪牛でも等級がA5なのかA4なのかなどのランクや、部位によります。

 

松阪牛が食べられるお店は

 

肉の田じま

東京都江東区扇橋1-4-1

 

 

電話番号 03-3699-8929
営業時間 11:00〜23:00
定休日 毎週月曜日
ホームページ http://www.nikunotajima.com

 

肉の田じまはオーナー自ら、市場で松阪牛を中心に黒毛和牛のメス牛のみを1頭買いで仕入れているお店。
毎年12月には「松阪肉牛枝肉共進会」最優秀賞受賞牛を競り落とし、提供しています。

 

1頭買付けすることで、高級肉も低価格で味わえるのが魅力。
オリジナルのタレも評判で、リピーターの多いお店です。

 

松阪牛のおすすめ通販店

松阪牛のおすすめ通販店についてはこちらでご紹介しています。

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